เมล็ดกาแฟคั่ว โรบัสต้าระนอง process wash
กาแฟโรบัสต้าระนอง
ตัวนี้เป็น wash process ค่ะ อีกชื่อคือ wet process ปกติเราจะเห็นโรบัสต้าเป็น dry process (natural process) ใช่มั้ยคะ แต่ตัวนี้พิเศษขึ้นมาหน่อยกระบวนการแปรรูปเป็นแบบเปียก แบบที่มักใช้กับอะราบิก้า ลองชิมกันได้นะคะ แบบ wash เนี่ยหายากกว่าแบบ dry สักหน่อยน๊า
ตอนนี้แม่ค้ามีแต่ขนาด 250 กรัมนะคะ เดี๋ยวมีสินค้าเพิ่มอีกจะมาอัพเดท มีคั่ว 4 ระดับเช่นเดิมจ้า
คั่วอ่อน - ติดเปรี้ยว ความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวเหลืออยู่เยอะ
คั่วกลาง - เปรี้ยวลดลง ขมมากขึ้น ยังคงความเอกลักษณ์ของตัวเอง
คั่วกลางเข้ม - มีความขม แทบไม่เหลือรสเปรี้ยว หอมกาแฟ
คั่วเข้ม - หอมกาแฟ มีความ Smoke หน่อยๆ เข้มข้น มีน้ำมันเคลือบผิว ขม ไม่เปรี้ยวเลย